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近日读萧振鸣先生著《烟水寻常事》，书中讲到鲁迅先生平生嗜茶，红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、野山茶、天台山涔涔茶等，均喜品赏；尤喜西湖龙井和浙江上虞坐褥的“新茶”。

每年新茶上市，鲁迅先生老是不会错过，这有其日志不错作证：1930 年 6 月 21 日志载：“下昼买茶六斤，八元”；1931 年 5 月 15 日志载：“买上虞新茶七斤，七元”。然西湖龙井不易得，只可托一又友有意买好后寄至上海家里，留待缓缓品啜。不外，鲁迅亦然过惯了紧日子的东说念主，一朝有了相配特等的名茶，他也不会应付耗尽，而是将其预防起来，待日后细品。据载，2008 年在广东的一次拍卖会上，就有一饼曾由鲁迅先生和夫东说念主许广平女士共同预防过的“清宫普洱茶砖”进行了拍卖，一位有缘东说念主士便以一万二千元的价钱竟得了这饼好茶。我方舍不得喝，当然就低廉了自后之东说念主。推断这位有缘东说念主士拍得这饼好茶后，也不会唐突动手动口，如斯则又不知低廉了后世的什么东说念主物。因为，好茶而又经过名东说念主的赏鉴预防，便具有了丰富的文化价值，谁会忍心煮鹤焚琴呢。   

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买茶是为了喝茶，而将喝茶的体验与感受形容出来，则可称之为写茶。有论者认为，仅会种茶采茶者，谓之茶农；精于制茶者，谓之茶东说念主；喜好喝茶者，谓之茶客；唯有长于品茶而又善于写茶者，才被称为茶圣，古代有陆羽者可当之；次之者或可称之为茶正人，近代以来擅此说念者颇多，如周作主说念主、梁实秋、林语堂、蔡元培、郁达夫诸君先生，均有谈喝茶的佳作传世，而鲁迅先生亦可列为其中之一焉。何哉？其一，鲁迅先生既爱喝茶，也精明茶具；其二，他关于茶的犀利颇具观赏能力；其三，他不仅有有意谈喝茶的好意思文四海陈赞，况兼在其多篇演义中也有着关于茶肆茶客以及饮茶进程的精彩描摹。若是不谙饮茶之说念，焉能有如斯请示！   

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 鲁迅先生在其好意思文《喝茶》中写说念：“喝好茶，是要用盖碗的。”喝茶而用盖碗，即是到了一定的田地了。盖碗又称“三才碗”或“三才杯”，是一种上有盖、中有碗、下有托的邃密茶具。盖为天，碗为东说念主，托为地，暗合天下东说念主之意。用这种茶具喝茶，须用热水冲一下碗，然后放入茶叶极少，注水加盖，沁茶的技能依据茶叶种类和数目而定，一般情况下，新茶、绿茶则三十秒即可，老茶、红茶须二至三分钟不等。 

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深谙茶说念者齐晓得，喝茶不仅在于解渴，还在于喝茶的进程中，稳当察色、嗅香、试吃、不雅形，使用茶杯或茶壶沏茶，均不成得此佳妙享受。因为，茶杯呈直筒状，茶泡在杯中，嫩叶细芽全被热水闷得透熟，已无品茶的雅趣；用茶壶来沏茶，茶温难久，香气易散，品性当然也会下落。唯有使用盖碗沏茶，冲洗了茶具之后，纪律落茶、冲茶、刮沫、看茶、品茶，足可不雅色闻香，理解茶韵。在品茶的进程中，手端茶托可踏实重点，品茶时也无谓充足揭盖，只需半张半合，茶叶既不进口，茶汤又可徐徐沁出；若需茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻一刮，便可使整碗茶水陡立翻转。轻刮则淡，重刮则浓，边啜边嗅，浅尝慢品，最能理解到茶香岩韵，自高得很呢。

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居然，1933 年 9 月 30 日，鲁迅先生使用盖碗泡了一盏刚买的新茶，细细品啜之下，认为“色清而味甘，微香而小苦麻豆 视频，确是好茶叶”（《准风月谈·喝茶》）。

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